Prólogo. Préface (por Emile Peynaud). Introducción. ¿Qué es el vino? La Vid. La materia prima. Vinificaciones. El vino hecho: ¿de qué se compone el vino? Por qué hay tanto vinos. Silueta, estilo y perfil de los vinos. Las variedades de uva (vidueños o viduños). Vida del vino. El vino crece, se desarrolla, puede sufrir enfermedades y accidentes; se estabiliza. Crianza y envejecimiento. La fase final. El embotellado. Última fase del envasado. El vestido del vino. ¿Se puede conocer el vino? La cata. Cómo elegir el vino, comprarlo, conservarlo en casa, prepararlo y servirlo. El prestigio del vino. Vino, nutrición y salud. Denominaciones de origen. Lenguaje elemental para poder hablar del vino. "De la cepa a la copa". Epílogo.