Las cooperativas constituyen empresas de gran implantacíon e influencia en el sector agroalimentario. Por otro lado, su tamaño y volumen de actividad es cada vez mayor. Sin embargo, quizá por sus peculiaridades legislativas, financieras y económicas, aún no se les ha prestado la atención suficiente en materia contable, encontrándose con importantes dificultades para planificar sus sistemas de información.
En respuesta a esta necesidad, en esta publicación se propone un Plan de Cuentas con sus definiciones y relaciones contables y los Modelos de Balances y Cuentas de Pérdidas y Ganancias específicos para cooperativas agroalimentarias.
El Plan de Cuentas desarrollado se fundamenta en un triple enfoque. Por un lado, toma como base toda la normativa contable actual y, en particular, el Plan General de Contabilidad, las Normas de adaptación sectoriales y las Disposiciones generales, comunicaciones y consultas publicadas en los Boletines del Instituto de Contabilidad y Auditoría de Cuentas. Por otro lado, conjuga esta realidad con la legislación cooperativa, tanto general como específica, de ámbito nacional y autonómico, con especial hincapié en las cuestiones económico-financieras. En tercer lugar, relaciona todo este marco normativo con la realidad empresarial y los problemas de gestión que las caracterizan.
El punto de vista para la elaboración del Plan ha sido el estudio de la situación real del sector. Desde ella, se ha buscado su acercamiento hacia los modelos contables oficiales y a las normas generales y sectoriales hasta conseguir una adaptación específica para cooperativas agroalimentarias que cumpla una doble condición: reflejar sus peculiaridades empresariales y, a la vez, cumplir con las exigencias del marco normativo actual.
Para llegar a los Modelos de Balances y Pérdidas y Ganancias y al Plan de Cuentas para cooperativas agroalimentarias se parte de la formulación y análisis de las peculiaridades económicas, financieras y contables que presentan estas empresas, tanto por su forma jurídica como por su actividad (Financiación externa de socios y asociados, Operaciones comerciales con socios y asociados, Operaciones de Activo fijo, y Cálculo y reparto de resultados). A continuación se proponen cuentas espeecíficas con sus deficiniciones y relaciones contables que reflejen tales peculiaridades y se realizan los registros contables de rivados de las cuentas propuestas. Por último, se unen estas peculiaridades a las cuestiones generales o comunes a otras clases de empresas para así, obtener la propuesta global de un Plan Contable para cooperativas agroalimentarias.